El camarero te mira y la persona de atrás ya se está acercando a la barra. Si no bebes alcohol, las cinco opciones más seguras son agua con gas y lima, tónica con lima, ginger beer, zumo de arándanos con soda y un mojito sin alcohol. Casi cualquier bar las prepara rápido y, en el vaso adecuado, parecen cualquier otra bebida.
La tabla por tipo de local y las frases para decir tal cual, más abajo, cubren los sitios más complicados.
La lista corta: bebidas que casi cualquier bar puede preparar
Las bebidas sin alcohol más fiables para pedir en un bar usan lo que ya hay detrás de la barra. Servida en un buen vaso con hielo y lima, cada una parece una bebida normal y no una declaración.
- Agua con gas o soda con lima. Todos los bares la tienen, suele ser de las bebidas más baratas y se parece a un vodka con soda.
- Tónica con lima. El amargor te hace beber más despacio y se ve igual que un gin-tonic.
- Ginger beer con lima. Picante y seca, con un sabor más adulto. Algunos bares también tienen una versión con alcohol, así que pide "ginger beer sin alcohol".
- Zumo de arándanos con soda, o cualquier zumo con soda. Menos dulce que el zumo solo y se sirve en el mismo vaso que la mitad de los cócteles de la carta.
- Un mojito sin alcohol. Lima, menta, azúcar y agua con gas. Cualquier bar con menta fresca puede prepararlo y parece el cóctel de verdad.
- Té helado, o mitad té helado y mitad limonada. Bueno cuando prefieres algo sin burbujas. La mezcla a medias a veces se llama Arnold Palmer.
- Cerveza sin alcohol, si es lo adecuado para ti. El pedido que menos se nota en un pub; lee antes la etiqueta (más abajo).
Para saber más sobre las botellas, del vino sin alcohol a los destilados sin alcohol, consulta nuestra guía completa de bebidas sin alcohol.
Qué pedir, local por local
Pide de lo que el local tiene detrás de la barra: un pub sin menta fresca no puede preparar un mojito sin alcohol.
| Local | Lo que suele haber | Pide | Ojo con |
|---|---|---|---|
| Pub o bar deportivo | Refrescos, zumo, agua con gas, tónica; a menudo una cerveza sin alcohol | Agua con gas y lima en vaso de pinta; una cerveza sin alcohol tras revisar la etiqueta | Clara y shandy (cerveza mezclada con refresco); cerveza "baja en alcohol"; ginger beer o sidra con alcohol junto a los refrescos |
| Coctelería | Cítricos frescos, menta, siropes, agua con gas, tónica, ginger beer; a menudo una carta de mocktails | Un mocktail de la carta, o uno hecho al sabor que describas | Bebidas bajas en alcohol listadas junto a las sin alcohol; el licor de siempre añadido en automático |
| Restaurante | Agua sin gas y con gas, refrescos, zumo, té helado; a veces cerveza o vino sin alcohol | Agua con gas y lima en copa de vino; lo que haya en la lista sin alcohol | Vino servido para toda la mesa; postres y salsas hechos con alcohol |
| Bar de barrio o discoteca llena | Cola, limonada con gas, agua con gas, tónica, zumos para mezclar, bebidas energéticas, agua embotellada | Agua con gas y lima, o zumo de arándanos con soda | Un vodka con soda que te entregan por error; tu vaso solo en la barra |
| Boda, fiesta de la oficina o barra libre | Refrescos, zumo, agua; a veces un mocktail de la casa | Agua con gas o zumo en copa flauta para el brindis; el mocktail, si lo hay | Bandejas con vino ya servido; ponches; vasos rellenados sin preguntar |
| Cafetería o café nocturno | Café, té, chocolate caliente, zumo, refrescos; a veces kombucha | Té, café descafeinado, chocolate caliente o un té helado | Kombucha (mira la sección de etiquetas más abajo); cafés preparados con licor |
Pub o bar deportivo. Una pinta de agua con gas y lima dura lo mismo que las de los demás, lo que ayuda cuando las rondas siguen el ritmo del que bebe más rápido.
Coctelería. El sitio más fácil para quien no bebe: todo lo que necesita un buen mocktail ya está ahí. Si la carta no tiene nada sin alcohol, describe un sabor.
Restaurante. A veces las bebidas sin alcohol van en una lista aparte, así que pídela antes de que llegue la carta de vinos. Para salsas y postres, mira si el alcohol se evapora al cocinar.
Bar de barrio o discoteca llena. Mantén el pedido lo bastante corto para que se oiga por encima de la música y no sueltes el vaso: el agua con gas y un vodka con soda son idénticos a la vista.
Boda, fiesta de la oficina o barra libre. Pide la bebida del brindis pronto, antes de que pasen las bandejas. En una barra libre, una soda fresca cada media hora no te cuesta nada.
Cafetería o café nocturno. El lugar más sencillo para quedar sin que el alcohol esté en juego. Si hay kombucha en la carta, lee antes la sección de etiquetas.
Qué decirle exactamente al camarero
Un pedido claro te da una bebida clara, y las frases cortas se oyen por encima del ruido.
Pedir un mocktail por sabor: "¿Me puedes preparar algo ácido y con burbujas, sin alcohol? Que no sea muy dulce." Un sabor le da al camarero algo con lo que trabajar cuando no hay carta de mocktails. Cámbialo por amargo, picante o afrutado.
Preguntar por la cerveza sin alcohol: "¿Tenéis cerveza sin alcohol? ¿Puedo ver la botella?" La etiqueta indica el contenido de alcohol, y leerla es mejor que adivinar por la marca.
Que un cóctel sin alcohol siga sin alcohol: "Un mojito sin alcohol. Nada de alcohol, por favor, yo no bebo." La segunda frase le dice al camarero que es una regla, no una petición de que se corte un poco con el ron.
Cuando se paga una ronda: "Me apunto. Yo tomo una tónica con lima." Dilo antes de que alguien adivine por ti y paga tu ronda como cualquier otro.
Si te ofrecen una bebida que no pediste: "Gracias, pero me quedo con esta." Con una bebida en la mano es fácil. Si el camarero deja el vaso equivocado: "Esto no es mío. Pedí el agua con gas y lima." Nunca pruebes una bebida para averiguar qué lleva.
En una barra libre: "¿Qué tenéis sin alcohol? ¿Me podéis poner agua con gas en una copa flauta para el brindis?" Preguntar a veces saca a la luz un mocktail que nunca estuvo en el cartel.
"Sin alcohol" no siempre es cero
Una etiqueta de "sin alcohol" no siempre significa cero alcohol, y las palabras de las etiquetas cambian según el país (ABV es alcohol por volumen).
| Etiqueta | Dónde | Qué permite |
|---|---|---|
| "Non-alcoholic" (cerveza) | EE. UU. | Menos de 0,5 % ABV, indicado en la etiqueta |
| "Alcohol free" (cerveza) | EE. UU. | Nada de alcohol |
| "Alcohol free" | Reino Unido | Alcohol eliminado, no más de 0,05 % ABV |
| "De-alcoholised" | Reino Unido | Alcohol eliminado, no más de 0,5 % ABV |
| "Low alcohol" | Reino Unido | 1,2 % ABV o menos |
Las normas de EE. UU. para la cerveza están en 27 CFR 7.65; las cifras del Reino Unido proceden de la guía del gobierno sobre denominaciones de bajo contenido alcohólico. En otros lugares, guíate por la etiqueta que tienes delante.
La kombucha merece su propia advertencia: normalmente está junto a los refrescos. El regulador estadounidense del alcohol señala que algunos productos de kombucha contienen un 0,5 % o más de alcohol por volumen, y la fermentación puede continuar en la botella.
Si evitas el alcohol por completo, o si el sabor de la cerveza te empuja hacia la de verdad, pide bebidas que nunca hayan contenido alcohol. Si una traza importa es decisión tuya, no del bar. Nuestros artículos sobre pros y contras de la cerveza sin alcohol y la trampa de la adicción cruzada analizan cuándo un sustituto ayuda y cuándo mantiene vivo un viejo hábito.
Cuando alguien pregunta por qué no bebes
No le debes una razón a nadie. "No bebo" es una respuesta completa, y devolver la pregunta "¿Y tú qué tomas?" suele cambiar de tema. Para momentos más insistentes, mira la guía de supervivencia en situaciones de bebida social y nuestras respuestas a "¿por qué no bebes?".
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo pedir en un bar si no bebo?
Agua con gas y lima, tónica con lima, ginger beer, zumo de arándanos con soda o un mojito sin alcohol; casi todos los bares los preparan rápido.
¿Cuál es la bebida sin alcohol más habitual en un bar?
En la práctica, agua con gas o tónica con lima. Todos los bares tienen ambas, se sirven en segundos y se parecen a un vodka con soda o a un gin-tonic.
¿La cerveza sin alcohol está completamente libre de alcohol?
No siempre. En EE. UU., la cerveza etiquetada "non-alcoholic" contiene menos de 0,5 % de alcohol por volumen y solo "alcohol free" significa ninguno; en el Reino Unido, "alcohol free" permite hasta 0,05 %. Si evitas todo el alcohol, elige una bebida que nunca lo haya contenido.
¿Cómo me aseguro de que mi mocktail no lleva alcohol?
Dilo claro: "Nada de alcohol, por favor, yo no bebo." Mira cómo lo preparan si puedes y devuelve cualquier cosa de la que dudes en vez de probarla.
¿Es de mala educación pedir un refresco en un bar?
No. Un cliente con un agua con gas sigue siendo un cliente que paga. Pide con claridad y, donde sea costumbre dejar propina, déjala como con cualquier otra bebida.
¿Qué pido en un pub que solo tiene cerveza?
Pregunta qué hay en la nevera detrás de la barra: incluso un pub solo de cerveza suele tener cola, agua con gas, tónica o zumo. Evita la clara y el shandy, que llevan cerveza.
Salir sin beber sigue siendo salir. Si llevas una racha, Sober Tracker puede registrar esa noche como un día más sin alcohol, en privado y sin cuenta.
